春日赤水河，清风徐徐来。沿河两岸，酒香扑鼻，令人心神泛动。

  举世佳酿3万吨酱香型白酒出产基地制作如火如荼；国台怀酒4000吨技改项目处于加速冲刺阶段；肆拾玖坊酒业一期工程挨近结尾，二期工程制作正酣。

  近来，记者走进坐落仁怀名酒工业园区的夜郎古酒业有限公司新建出产车间，一股带着酒香的热气扑面而来，400余名工人忙着上甑、蒸煮、下甑、摊凉。作为已经过“四改一制作”检验的车间之一，与曩昔比较，这儿的污水搜集处理管网完善，冷却水处理设备也更先进。

  “在‘四改一制作’的助力下，2023年公司出产酱酒5000吨，咱们关于未来的展开决心更足了。”夜郎古酒业有限公司技能担任人表明。

  酱香型白酒是仁怀的支柱工业。2021年，仁怀产区白酒企业有近2000家。虽然展开兴旺，但是富贵背面，也存在工业无序展开，河道溪沟水质下降，展开与生态的平衡被打破。

  2021年8月，仁怀提出展开“四改一制作”，经过对企业施行冷却水系统改造、窖池改造、接酒池改造、厂区管网改造、废水应急池制作，推动当地酒企和白酒工业健康有序展开。

  贵州酣客君丰酒业有限公司施行“四改一制作”后，出产车间的改变也很大。与传统酿制车间不同，车间不锈钢智能（水冷）酒冷器，封闭式智能循环水冷系统规整摆放，环境更为整齐有序。“投入1000余万元，用一个月时刻快速、高效完结‘四改一制作’相关作业，7个出产房、398口窖池、28口接酒池已悉数经过检验并投入出产。”贵州酣客君丰酒业有限公司车间担任的人介绍，2023年公司销售额打破20亿元。

  在推动酒企施行“四改一制作”的过程中，仁怀市还施行“三个一批”，即整理整治退出一批、就地改造提高一批、吞并重组做大一批，进一步推动白酒工业综合治理，慢慢地添加工业链上下游协作配套，强化白酒职业监督管理，构建酱酒首位工业高质量展开新格局。

  经过“三个一批”，仁怀累计整理退出白酒出产企业（作坊）632家，筛选落后产能6.6万千升，吞并整合681家，白酒出产企业总数减至942家。“减肥”成功的仁怀白酒工业轻装上阵，专心于提高产品的质量打造及品牌刻画。

  现在，“四改一制作”已成为展开一致，让白酒工业的守业者、创业者展开的底气更足，也让投入财物的人决心倍增。

  2022年5月，香港唐庄集团与仁怀市签定出资协议，同年该集团在茅台镇出资6亿元制作唐庄老酒基地，现在已连续运用。

  唐庄老酒基地包括研制中心、出产中心、酒检中心、坤沙老酒收储中心和酱香老酒博物馆。贵州唐庄酒业有限公司担任人魏仕华表明，企业出资落地仁怀，正是看中了这儿益发凸显的白酒集群化展开的新趋势和国际酱香白酒中心产区的品牌号召力。

  2023年，仁怀新增规划以上白酒出产企业12家、亿元级企业达7家，产能5000吨以上白酒出产企业达12家。本年，仁怀市将继续加速健全完善国际酱香白酒中心产区工业系统，继续做优做强首位工业，助推白酒企业做大做强。（记者 陈颖）